荔枝简介
荔枝属无患子科。古籍称荔支、离支、丽支,果实成熟时果皮色红艳可观,俗称丹荔。唐朝朱应《扶南记》对荔枝一名解释为:“以其结实时,枝弱而蒂牢,不可摘取,必以刀劙其枝,故以为名。”
荔枝鲜果色、香、味、形均美,甜香可口,深受消费者的欢迎,为“一果上市,百果让路”的珍果,已早被历代墨客所称颂。唐代白居易的《荔枝图序》赞美荔枝:“壳如红絹,膜如紫綃,肉莹白如雪,浆液甘酸如醴酪”。末代苏东坡在品尝岭南荔枝时,写下“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的诗句。
荔枝全身都是宝,果实营养丰富,维生素种类多,且含量高,是一种营养价值很高的水果。据中央卫生研究院营养学系分析,荔枝每百克可食部分含水分84克,碳水化合物14克,蛋白质0.7克,脂肪0.7克,磷32毫克,钙6毫克,胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸36毫克。鲜荔枝含大量的糖,能增强人身体热量,俗语说,“饥食荔枝,饱食黄皮”,就是这个道理。荔枝还含有多种维生素和矿物质,特别是维生素C很丰富。这些物质都是人体所不可缺少的。我国民间常把荔枝作为滋补品,中医用荔枝治病历史悠久,明朝李时珍在《本草纲目》中记载:常吃荔枝,能补脑健身,治疗瘴疠疗肿,开胃益脾,补元气,为产妇老弱的补品。果壳、果核可入药,治鼻衄,疗疝气。荔枝核含淀粉57%,是酿酒的原料。荔枝木纹理细密坚实,耐潮防腐,是修建房屋和制作各种家具的优良材料。荔枝根可提取单宁,是上等的防腐涂料。
荔枝又是优良的蜜源植物,一棵30年以上的荔枝树,花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品,它含有人体所需的糖和20多种氨基酸,具有较高的医疗价值和保健滋补作用。同时,它的经济价值也很高。
荔枝除鲜食外,也是食品工业的重要原料和外贸出口最具竞争力的果品。荔枝干早已驰名,在国内江浙及两湖一带,享有声誉,还运销港澳和新加坡等东南亚国家和地区;近十多年来,荔枝深加工为荔枝酒、荔枝罐头、荔枝汁等系列产品,已畅销国内外市场。
荔枝对栽培条件要求不高,适应性很大,种后稍加管理,4--5年便可挂果,一般种后10年树株产可达50公斤,30年树株产在150公斤以上。它结果时间很长,长达几百年甚至千年。
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