岭南百粤的民俗与旅游（94 doc）

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岭南百粤的民俗与旅游
引言
　　广东，地处我国南疆，是古代百越民族聚居之所。现是祖国改革开放的综合试验区。它具有特殊的人文结构和占尽八面来风的地缘优势，南北民俗汇萃，中西文化交融，其风物风情，都有许多特异之处。特别是广府、客家、福佬三大民系，还有水上居民（即古籍中的所谓“吾民”），语言迥然不同，风土人情自然也有很大差异，对于外省人来说，无疑象异国情调一样新鲜。
　　改革开放以来，经济迅猛发展，西方文化随着经济大潮一起涌来，改变着人们的生活方式。兼容善变的广东人，一边食蛇、烹狗、炳禾花雀，一边又吃汉堡包、日本寿司、喝鸡尾洒；一边舞狮舞龙出飘色，一边又跳迪斯科、探戈、唱卡拉OK；一边烧香拜佛供财神，一边又操着电脑预测股市风云??这些强烈的反差，使得岭南民俗更为多姿多彩，缤纷夺日。这正是古今民俗交融，中西文化撞击的结果。
　　活泼明快，充满南国水乡的浪漫情调，这是岭南民俗的一大特点。广东人没有历史的负重，故无怀旧的悲恰。山青水秀的自然环境，培育了人们清丽活泼的性格，濒临浩渺的大海，鼓舞着人们开拓创业的精神。你看赛龙夺锦时那奋勇拼搏的场面，出“水色”时那浪漫的情怀，舞醉龙时那投入的神韵，游花街时那轻快舒坦的气氛，你便会领略到几分广东民俗的风味；再到茶楼上一坐，那清新淡雅的粤菜，讲究意头的食谱，生猛肥美的海鲜，奇特多样的美点，还有那幽雅舒适的环境，你就能体会到“食在广洲”之真情。
　　那是体察广州民俗的一个窗口。在那里，你将看到人们怎样交朋结友，洽谈生意，迎来送住，果腹消遣，文人雅集，相面卖唱等。
　　到粤东去，客家的围龙屋不能不看，他们、的堂号便是中原文化的古风遗韵；客家的山歌不能不听，还有客家的酿豆腐、珍珠粄、客家娘酒，也不能不品尝一下。同是粤东，潮汕又是另外一个天地，潮州的湘子桥，南山的英歌舞，潮州大锣鼓等，早已闻名于世；风糜东南亚的潮菜系列现正抢占广州食府，大有压倒粤菜之势，何不去品尝一番。粤西这块红土地，今日绿浪滚滚，昔日的牛车阵已不多见，五万吨级的油港早已建成，听雷歌请到雷州，食龙虾请到州，还可一赌宋未皇帝留下的风貌。粤北梅岭古道，珠玑新巷，更有看不尽的瑶山风情，听不完的歌堂新曲。就是这些，也足以请你到粤地一游了吧！
　　但愿此书能成为你入乡问俗的好向导，成为导游人员“修身立说”、提高服务素质的好读物，也为科研人员作为研究一时一地社会、道德、宗教、民族、语言的好资料，所以在写法上我们也约略考虑了以上的需要，使之区别于一般的导游读物和风俗介绍。， 大小：617 KB