不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃
浏览次数: 728次| 发布日期：06-09 16:18:10 | 学龄前饮食营养
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不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃,
生鸡蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素的吸收和蛋白质的消化，另外生鸡蛋还有可能含有沙门菌，这些有害因素经煮沸后都能被破坏，另外加热本身可使蛋白质变性，使蛋白质容易消化，所以不能吃生鸡蛋。
豆浆和牛奶煮沸后容易溢出来，所以如果用牛奶和豆浆冲生鸡蛋，不容易使鸡蛋煮熟，因此不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃。
作者系：新华医院儿童保健科主任医师、教授、博士生导师《不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃》一文由www.350xue.com摘录，版权归作者所有,转载请注明出处!
不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃
不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃
生鸡蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素的吸收和蛋白质的消化，另外生鸡蛋还有可能含有沙门菌，这些有害因素经煮沸后都能被破坏，另外加热本身可使蛋白质变性，使蛋白质容易消化，所以不能吃生鸡蛋。
豆浆和牛奶煮沸后容易溢出来，所以如果用牛奶和豆浆冲生鸡蛋，不容易使鸡蛋煮熟，因此不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃。
作者系：新华医院儿童保健科主任医师、教授、博士生导师
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