山药的“皮肤病”

　　帮外婆做饭是一大乐趣。傍晚，我做完家庭作业后，像往常开始帮助外婆做饭。刚走进厨房，就看见外婆在削山药皮。看个头高，腰直，很听话的山药，却非常淘气，时不时扭扭身子从外婆手上滑。“哼，想逃走，没门！”外婆忿忿地说。网

　　山药很调皮，还患有奇怪的“皮肤病”呢。山药削过皮洗干净后，过不了多久，黄色或黑色，这山药“皮肤病”的症状。为会呢？我产生了疑问。我去问外婆，“外婆，山药为会变色呢？”“山药空气中会氧化，才变色。”外婆回答道。“那该解决呢？”我又说。外婆很耐心地说：“不用着急，你看，只要泡在水里就可以啦。”我明明，网被外婆泡在水里的山药，依然黄色的呀。这，外婆我这副疑惑的表情，又解释道：“的山药啊，大部分都变种了，不过，就算变了色也能吃。”“哦，是。”我说。

　　观察，我明白了山药得“皮肤病”的原因，也懂在生活中要多观察，多问多听，更多的道理。