新鲜牛肉的营养成分

　　你知道新鲜牛肉的营养成分吗？牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉的营养价值高，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。健康生活小常识下面就来为你介绍新鲜牛肉的营养成分。
　　每100克中新鲜牛肉的营养成分如下所述：
　　蛋白质(克) 20.2；脂肪(克) 2.3 ；碳水化合物(克) 1.2
　　膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ；灰份(克) 1.1
　　维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ；视黄醇(毫克) 6
　　硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3
　　维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。
　　a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
　　钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284
　　钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8
　　锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16
　　锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。