西兰花怎么做？

　　西兰花怎么做你知道吗？西兰花的营养价值丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。健康生活小常识下面就来为大家介绍一些西兰花的做法，告诉你西兰花怎么做？
　　西兰花怎么做：香菇西兰花
　　主料：西兰花、香菇各适量。
　　调料：盐、味精、胡椒粉各适量。
　　做法：
　　1、西兰花洗净，适当切成小朵，用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。
　　2、将西兰花、香菇同时放入开水中焯一下，捞出沥干晾凉待用；
　　3、炒锅置火上，放油烧热，依次放入香菇、西兰花快速翻炒；
　　4、待炒熟后，放盐、味精和胡椒粉调味，出锅即成。
　　功效：防癌抗癌、润燥爽口。
　　西兰花怎么做：兰花虾球
　　主料：西兰花、虾仁各适量。
　　调料：盐、味精、湿淀粉各适量。
　　做法：
　　1、西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出用凉水过一遍，沥干水晾凉待用；
　　2、虾仁去背上黑线，洗净；
　　3、炒锅置火上，放油烧热，倒入西兰花和虾仁翻炒；
　　4、待二者熟后，放湿淀粉勾芡，加盐、味精调味即成。
　　功效：增强免疫力、健脑明目。
　　西兰花怎么做：凉拌西兰花
　　主料：西兰花适量。
　　辅料：黑木耳（干）、小葱10克、 大蒜各适量。
　　调料：味精、盐醋、香油各适量。
　　做法：
　　1、黑木耳泡发去蒂洗净，用开水焯一下，切丝备用；
　　2、将西兰花洗净分成小块，用开水焯一下，摊开，凉凉；
　　3、葱切丝、蒜切末；
　　4、将西兰花、黑木耳丝、葱丝、蒜末放一起，加适量盐、醋、味精香油，拌匀即可食用。
　　功效：润肺止咳、滋润皮肤。
　　生活小常识温馨提示：西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。