我爱南京土特产桂花鸭（关于食物的说明文）

   文摘  ：     桂花鸭之好吃，是它的制作过程很讲究的。鸭子选自生长在湖边的瘦型鸭，生鸭约2千克。桂花鸭加工“炒盐腌，清卤复，烘得干，煮得足”的传统工艺精致而成，名冠群鸡。

     金桂飘香，南京有迎来了秋天，吃桂花鸭的季节。从古到今，南京人都非常爱吃鸭子，可以说是把鸭子从头吃到尾，从里吃到外，南京被称为“鸭城”。而大多数南京人爱吃的估计桂花鸭了。这桂花鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，香、酥、嫩的特点。我吃了以后回味无穷!网

    相传桂花鸭的传说：

      在元朝末年，朱元璋打算在江苏安徽一带起义，计划在8月15月圆之夜起事，联络暗号为“驱元兵，杀鞑子”，谁料，事前走漏了消息，使元朝统治者调兵遣将，占领了各地要道，在8月15早上，到处搜查。元兵先从江南统治者的核心地区南京搜起，而南京老百姓保护起义军秘密，便合谋把“驱元兵，杀鞑子”改为“吃月饼，杀鸭子”。元兵果然来查，一问，老百姓们都不约而同地说：“咱们南京人过八月节的习惯，每家每户都要做月饼、杀鸭子。”元兵们听了，疑团顿解，是听错了，撤回了兵。就南京老百姓面临的一场危机，终于安然度。后来朱元璋在南京做了皇帝，感谢老百姓的掩护，便中秋节，每家每户要吃月饼，还要吃鸭子，以纪念此事。网

      桂花鸭之好吃，是它的制作过程很讲究的。鸭子选自生长在湖边的瘦型鸭，生鸭约2千克。桂花鸭加工“炒盐腌，清卤复，烘得干，煮得足”的传统工艺精致而成，名冠群鸡。引得我白吃不厌，是用的秘方呀！

       这桂花鸭营养，含有人体内所需要的钙、磷、铁、维B1、维B2等微量元素。这鸭子性甘寒，怯清寒热，养胃生津，还老少皆宜呢！网

        这色香味俱全的桂花牌盐水鸭！