人教版语文六年级《当小记者》教学设计

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　　小记者：叔叔，这毛血旺是怎么做的，我回去做给爸爸妈妈吃？
　　伙计：好，听我说(指着门前一土灶)
　　头天晚上把筒子骨放入锅中，滴上几滴白醋，然后倒一桶清甜的嘉陵江水，拍几块老姜，放入适量的白豌豆，将汤熬至乳白色，半夜还要起床，把早已洗干净的猪心、舌、肺、大肠切成块、片下锅，加入制好的糍粑海椒、花椒及五味调料，盖上锅，用小火煨，早上起来后，到宰房接一些新鲜的猪血回来，用酒醋洗去掉生血味，然后用翻滚的骨头汤将血旺激熟，这叫“挂印封喉”。
　　翠花：毛血旺这东西怪，越煨，越入味，越鲜嫩，一锅毛血旺杂碎汤锅就这样做成了。毛血旺不仅鲜美可口，而且常吃还能壮体养人。
　　(2)品尝三绝之二“椒盐花生”。
　　伙计：(快板)北碚豆花土沱酒，好耍不过澄江口，高店子的黄糕蒸得泡，椒盐花生要数我们磁器口。快来买哟，彭记椒盐花生。(众人围拢)
　　小记者：哦，是椒盐花生，到处都有卖的，我们上劳动课，老师还教给我们做法呢。
　　伙计：小朋友，别看这些是普通的椒盐花生，我们在选料、做工上很讲究，不信，你们尝尝，先尝后买。
　　小记者：香，香，真是香。
　　伙计：小朋友，你们真不会吃，来，我教你们。(示范)
　　我们磁口人呢，真会吃椒盐花生，抓一把椒盐花生在手，一搓，壳就散了，嘴巴朝手心掌一吹，红红的皮衣像仙女散花一般地飞扬，留在手掌心的是一捧白白胖胖的花生米，吃在嘴里――。
　　众人：颗颗脆，粒粒香。
　　伙计：而且盐味恰好，再怎么吃也不渴。
　　小记者：还别说呢，磁器口的毛血旺双麻又辣，椒盐花生又香又脆。
　　(3)品尝磁器口三绝之三“软烩千张皮”
　　伙计：小朋友，别老夸毛血旺、椒盐花生了。
　　我们店里的软烩千张皮也是磁器口的三绝之一，尝尝吧!
　　众人：走，进去尝尝这软烩千张皮。
　　伙计：一说起软烩千张皮呀，磁器口的人都满嘴生香，当年我们软烩千张皮在这磁器口街上出尽了风头。
　　小记者：叔叔，这味道为什么这么好吃呀？
　　师傅：给你们介绍一下这软烩千张皮的做法：将千张切成两分宽，寸长，韭菜叶一样的细丝，加上纯碱将千张丝烧开，捞在瓦罐内用清水浸泡去碱直到发白，用化猪油炒，加肉汤烧开，再加酱油、味精，加入肉丝下锅烩炒后，下韭黄炒转，再下5钱化油，起锅放入盘中，撒上花椒面，就可以吃了。
　　食客：我们经常来吃，这家菜馆做的软烩千张皮最地道，此菜入盘，一青二白；动筷，柔韧不碎；进嘴细腻爽口，所以他们生意好，好些外地人和客商也慕名而来。
　　小记者：咦，那里有一座寺庙，一定就是宝轮寺吧！
　　众人：走，我们去看一看。
　　小记者：宝轮山寺对江开，欲读游踪泊岸回。
　　只恐被他弥勒笑，三年何事又重来。
　　和尚：阿弥陀佛，欢迎各位小施主光临宝轮寺
　　（介绍宝轮寺）
　　明建文四年，建文帝朱允文被其四叔朱棣纂位，从地道逃出皇宫削发为僧，亡命天涯，流落巴蜀时，在梦中被一位红发银须的仙翁指点，要他道白岩巨石修身养习。建文帝醒来，发现自己面朝西北做了个白日梦，对梦中之地，他记忆犹新，派一名叫雪庵的和尚打听西北处是否有叫白岩的地方。雪庵受命暗访，得知重庆有一镇叫白岩，镇依的山叫白岩山，崖上有一镇山的白岩巨石，与建文帝梦中所见的一模一样，而且白岩巨石上有一寺叫“宝轮”。建文帝得知大喜，渡江往西北行，来到“宝轮寺”，“挂单”隐匿达四、五年之久。因真龙天子曾隐于此，后来世人将宝轮寺改为“龙隐寺”，从此，龙隐寺香火旺盛，信徒云集，成为远近富有盛名的大丛林。
　　小记者吟诗，“游宝轮寺”
　　山不在高同登觉路，有仙则灵道济众生。
　　（三）回到课堂谈收获
　　学生自由发言：

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　　我们仿佛又看到了古镇人与人之间的和睦、宽容、生活简朴。一个家庭的婚丧嫁娶上百人凑热闹。亲戚们千方百计的找理由团聚，图的就是祥和温馨。
　　我们需要蓝天白云，阳光空气绿叶，而古镇的人走过巷子就是河流，打开窗户就是原野，街头巷尾弥漫的就是新鲜空气。孩子们玩的是蟋蟀，而不是心跳，人与自然的交融。
　　今天繁华的都市中，汽车令人心跳，商店遍布诱惑，住宅高耸眩目，广告夸大其词，路上尽是匆匆行人。城市让人疲惫，心悸。所以人们才会怀旧，想反璞归真，想放松，走出水泥森林，逃离城市的喧嚣。
　　世界十大建筑师之一，加拿大亚瑟、埃得克森参观了磁器口后，感概的说：“这里的东西是自然而来的，不是设计师所为，但从设计者的眼光来看，每一家都是做得最好的、最实在的。”
　　在新的世纪，磁器口将以传统的优势，环境幽雅的条件，山水迷人的景观，发展旅游业，将高科技与文化教育相结合，成为市区乃至国家级的景观，发展旅游业，将高科技与文化教育相结合，成为市区乃至国家级的旅游购物休闲娱乐、文化活动、民俗民风、宗教活动中心。
　　而未来的磁器口正是一个以民族文化为特色，以民族文化为主要内容；以独特特的地方风味的饮食文化为补充，以佛教文化为铺垫的品位较高的东方文化旅游胜地。
　　我们相信磁器口这古老的街区，将在市区政府的重视下，各界有识之士的大力贡献中，在新的世纪有更大的发展，再创更新的辉煌。
　　巴渝风，沙磁雨，陪都情，红岩魂
　　这就是我心中的磁器口。
　　教师总结
　　同学们，在这节口语交际课中，我们的模拟小记者表现得非常出色，采访获得了成功。用各种形式把磁器口风土人情、风味小吃都展现了出来，让我们更加了解家乡，热爱家乡。我相信只要我们同学们注意观察周围的事物，就能发现身边许多新鲜的事。愿同学们努力学习，为将来成为一名优秀记者而努力。








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