七年级生物人体需要的主要营养物质

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师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？
学生阅读教科书内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质

和维生素共六大类。
师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？
生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
师：三大产热营养素是哪三种营养成分？
生：糖类、脂肪和蛋白质。
三、实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪

  学生4人一组进行实验，并讲述实验现象和结果

讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？

师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，这几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？

生：结合第21、

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师：参与小组活动，指导学生列表归纳。

生：汇报合作成果。

师：适时对学习小组进行表扬和激励。

生：学生互评，并对学习小组的成果进行评价。

师：食物中是否含有无机盐呢？下面我们用实验来进行探究

3、探究食物中含有无机盐

  学生4人一组进行实验，并对实验现象进行记录，小组互评实验结果

学生举例说出各种无机盐的作用

4、指导学生阅读课本25页了解各种维生素的作用及缺乏会导致的疾病

四、师生共同小结

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　　师：通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物中的营养成分又有了哪些新的认识？
　　生：回忆并答出营养成分的种类，主要食物来源及主要功能，并互相补充。
　　(师适时质疑)

五、自我评价：课本24页 1、2、3、4  思维拓展

 

 

 

 

 

板书设计：

 

第一节  

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www.350xue.com 人体需要的主要营养物质

 

 

人体需要的主要营养物质：

 

1、蛋白质

2、淀粉         人体供能物质

3、脂肪                

4、水

5、无机盐

6、维生素 

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