缺铜易患冠心病

　　国外科学家研究表明，人体缺乏微量元素——铜，会引起冠心病。因为铜是保持心血管正常代谢所必需的一些酶的重要组成部分。铜的缺乏可增多心脏病的发作机会。

　　要减少冠心病的威胁，一般成年人每天应从食物中摄取2 毫克铜，才能满足人体需要。从目前膳食情况来看，有75％的人每天从饮食中摄取的铜仅为正常需要的一半，少的只有0.8 毫克。动物的肝脏、牡蛎、硬壳果及果仁中，铜的含量都较丰富，平时适当吃一些对预防冠心病大有好处。