某五星级酒店客房部培训教程

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职责:

1.服从领班分配的事务.

2.熟悉循环式的工作项目以及要点.

3.每天清理酒店内部所有地方及公共区域堆放的杂物.

4.每日清扫各公众洗手间和员工洗手间.

5.每日清扫大堂地面,地毯,抹玻璃等任务.

6.每日打扫花园,喷水池,车道地面,花坛,路灯以及垃圾清洁工作.

7.每日整理和灌溉花草及各种植物(花工)

8.定期修剪及护理花园内的花草树木.

 

八课进房的程序

 

第一步:第一遍敲门

用手指关节轻敲门三下或搂门铃一下(按门铃2-3秒钟)

讲A.Goodmorning/afternoon/evening

B.HSKPING

C.MyIcomein

注意:既要让客人听到但又要让客人觉得你不是在大喊.是为了引起客人的注意.

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1>敲门声既柔和,又要让客人听得见,不能太急促.

2>第一句问候引起客人的注意,第二句让客人听清你的身份,第三句应有礼貌地

3>按门铃要一个短暂的时间.

第二次敲门

同第一次一样,但可以省去第一句问候.如果前二次敲门房内没有反应,用钥匙轻轻把门打开一点再敲门说:1>Goodmoring/afternoon/evening2>roomattendant3>MayIcomein

注意:开门时一手拉住门把手,另一只手开门(这样可以防止客人同时拉门,以防把钥匙损坏)

A.客人在让你进去:称呼客人,尽量称呼XX先生,XX女士,然后说明你要做什么,得到客人许可.

B.客人在不让你进去:道歉Iamsorrytodisturbyou.一定要记住时间客人要你什么时候来.

C.看见客人在睡觉,一定要轻轻退出,千万不能打扰客人,等到客人醒了以后才进去,如果是14:00后叫领班解决.

D.客人不在:你进去了,先看有没有人在睡觉,卫生间有没有在洗澡,确认没有人后再去做房.

注意:不管是什么房都要认真按以上做法去做.

 

第九课怎样清除地毯污迹

工具：手刷（或废牙刷）、地毯子清洁剂（高泡）、喷壶、废毛巾

 

程序：1、先将地毯子水喷在有污迹的部位略大于污迹的面积，等到一会儿，清水剂与污

迹充人化学作用

2、用手刷或牙蛋从外围向里刷（以免污渍的扩散）

3、用废毛巾擦干（A让污迹粘在毛巾上B使污迹变干加快）反复擦拭直至干净为止

***如果有很厚的油垢，；加浓清洁剂

手法：转圈刷，以免磨损地毯一定要用高泡清洁剂，不能用低泡清洁剂。如果用机器洗，要么不洗，一洗就是一套房。

 

清洁各种污迹的办法

一、血迹：一定要在血迹干之前用冷水刷洗，不用任何清洁剂，热水。

二、蜡迹：垫上一块干净的布或无蜡纸然后用电熨斗烫掉

三、口香糖：用冰块放在塑料袋内去冷冻它，然后使其收缩松动，再用不伤损地毯的塑料片去割它。

四、锈迹：用除锈水。

五、鞋油迹：可以用地毯，放在其上泡一会名后刷掉

六、呕吐物：先用废布把其擦掉用清水刷掉再用苏打水除去异味

七、尿迹：用热水洗，然后用醋中和软化

八、果酱汁：先搞掉所有果酱，然后用稀地毯水刷洗

九、糖、巧克力：用地毯子水清除

十、咖啡、茶汁：清立即报千领班，让洗水房解决（做之前用清水抹）。

十一、黄油：可以用干洗剂洗掉（洗衣房）

十二、啤酒迹：用干洗剂清除。

十三、冰淇淋：用地毯水，高效乳化剂

十四、牛奶：用地毯水

十五、葡萄酒：用干洗剂

十六、口红：用奶油清除后再刷一遍

十七、普通脏迹：用地物以类聚水清除

股计：香蕉水

所有的污迹尽可能用正确的清洁剂，清洁如果有任何不懂的马上叫领班有的可以清水试一下（在未用强烈的清洁剂之前）

 

第十课房间设施

 

一、Door门

二、Lock锁

三、Spyhole门镜

四、Closet衣柜

五、Wallpaper墙纸

六、Carpet地毯

七、Hanger衣架

八、LuggageRack行李架

九、Drawer抽屉

十、Dresser梳装台dressing(dresser)table

 

第十二课客用品的标准摆放

一、房间（bedroom）从门开始：

1、DND牌一张（DNDSign）

2、早餐牌二张（DoorKnobMenu）

3、洗衣袋二个（Laundrybag）

4、LaundryList湿洗单二张

5、Drycleanlist干洗单二张

6、Clothbrush一个衣刷

7、ShoeHorn鞋抽一个

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8、Slippers拖鞋两双

9、Shoeshinecloth擦鞋布两张

10、Hangerr（男）4个（女）2个衣架

11、Ashtrayy烟灰缸2个

12、Mathess火柴2合

13、Sewingkit针线包1个

14、LetterHead信纸5张(Airmailletterheadlocalletterhead)

15、Postcard明信片2张

16、Airmailenvelope航空信封2张

17、Localenvelope本地信封2张

18、Guesttcommentslip客人意见表2张

19、Directoryofservice服务指南

20、Roomservicemenu房食餐本1本

21、Ballpen圆珠笔2支

22、Ratecard房价表1张

23、Hoteldirectory酒店指南1本

24、Directoryoffireroal防火指南1本

25、Tray托盘1个

26、Icebuckett冰桶1个

27、Boiler电热杯1个

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