《碧螺春》教学设计与思考

《碧螺春》教学设计与思考

    点击关键词  把准文之“脉”
    ——《碧螺春》教学设计与思考
    碧螺春茶是需要品的,《碧螺春》文也是需要品的。点击《碧螺春》关键词,引领学生品析体悟,茶与文,让齿颊留香。
    点击关键词之一    碧螺春
    板书:碧螺春
    师:你能从这三个字上想出什么来呢?
    生:我从“碧”字,想到茶园里碧螺春翠绿欲滴,想到碧螺春茶汤色碧绿清澈。
    生:我从“螺”想到碧螺春茶叶“蜷曲成螺”,非常漂亮。
    师:在古代,人们把少女头上盘的高高的发髻叫“螺髻”。碧螺春外形如螺,可见多动人了!
    生:碧螺春采制早春,因此名字中有个“春”字。
    生:古代常用“春”字来代称茶,在碧螺春的产地“碧螺峰”里其实就有“碧螺”二字!所以给这种茶取了这个雅致的名字。
    师:竟然这样巧合!真不知是天意,还是人意。
    师:我们的祖先5000年前刻在龟甲上的“春”字是这样的。板书: (板书的是三个字中间的一个,我剪辑未果,见谅。)
    猜一猜,每个部分表示什么意思?
    生:左边圆圈里加个点,像是太阳。
    师:右边的横线代表什么呢?
    生:大概是土地吧。
    师:真会想。中间是‘屯’字,又像什么?
    生:我看出来了,是小草发芽了!中间鼓起的小圆包,估计是胚芽。
    师:是的!春来了,太阳出来了,一切都欣欣然张开了眼。人们把如此美好的“春”赐予一种植物,再读“碧螺春”,我们品味到“碧螺春”的名字仅仅是一种雅致吗?
    [感想]
    “碧螺春”宛如课文的眼睛,也如同课文的圆心,我抓住这一关键词,尤其是“春”字,引导学生一步步地品,体会“碧螺春”名字的丰富内涵。“碧螺春”是有“生长力”的词,学生在与“碧螺春”的对话中,情感与思维也欣欣然张开了眼。他们在“碧螺春”构筑的世界里漫游,且在这漫游之旅中享受着。
    点击关键词之二    茶汛
    师:每年刚交春分,碧螺春的茶汛便开始了。(板书:汛。)请你用“汛”组词。
    生:潮汛,汛期,桃花汛……
    师:“汛”给你什么感受,比如潮汛?
    生:水势盛大,来势凶猛,潮水仿佛一下子就来到了眼前,不可阻挡。潮汛来的时间大致相同。
    师:那茶汛呢?
    生:漫山遍野的茶树都抽出了嫩芽,似乎是一夜间长出来的,一大片新绿扑面而来。
    生:每年的春分,碧螺春茶汛如约而至。
    师:清晨,我们走进碧螺春茶园。字里行间,你能感受到茶汛开始了吗?
    生:茶树丛翠绿欲滴,让我看到了萌发的新芽非常娇嫩,茶汛开始了。
    生:“绿树映衬着俊美的身影,构成一幅美丽动人的图画。”这幅图画的背景就是茶树,漫山遍野的新绿扑面而来。
    师:我们共同欣赏几幅茶汛到来时碧螺春茶园的图片。(欣赏图片)——真是“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”,这就是茶汛,多么美丽的图画!
    生:我还从“采茶姑娘三五成群,结伴向茶园走去”看出茶汛来了,采茶姑娘纷纷来到茶园,茶多采茶人也多。
    生:她们用灵巧的双手敏捷地摘下一片片嫩芽,手指像风一样在茶叶间穿梭。
    师:说得真好!
    生:空中“不时传来银铃般的欢笑声”,采茶姑娘个个“神采飞扬”,正因为茶汛来了,她们流露出丰收的喜悦。
    师:因为茶汛,空气中仿佛都流淌着一份甜蜜。
    师:碧螺春不炒隔夜茶。入夜,山村里万家灯火,又是另一番景象,
    你又从哪儿感受到茶汛呢?
    生:(略)
    [感想]
    “茶汛”是《碧螺春》中一个看起来并不起眼的词,仔细琢磨,这个词在文中举足轻重。“作者思有路,遵路识斯真。”从“汛”开始,再到“茶汛”,从漫山遍野的茶园的“新绿”之“茶汛”,到采茶女手指如风一样穿梭之“茶汛”,再到“入夜,山村里万家灯火,焙茶手忽而揉,忽而搓,忽而捺,忽而抓”之“茶汛”……一步步走来,通过“茶汛”一词,学生品味到的,是辛劳着并快乐着的繁忙景象。
    点击关键词之三    工艺茶
    师:什么叫“工艺品”?
    生:手工艺的产品,如刺绣、金箔等。
    师:“工艺茶”呢?
    生:像工艺品一样的茶。
    师:那你觉得工艺品该是什么样的?
    生:很美很精致,手工制作技术含量高。
    师:从哪儿看出碧螺春是像工艺品一样的茶呢?
    生:从“条索纤纤,蜷曲成螺”可以看出,“纤纤”形容小巧或细长而柔美。螺。有美丽的旋纹。可见碧螺春多么精致美丽了。
    生:它不仅形美,还有浓郁的芳香。
    生:焙制好的茶叶“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断”,所有的一切都恰到好处。
    师:谈何容易!(引读)虽然干
    生:但不焦。
    师:虽然脆,
    生:但不碎。
    师:虽然青,
    生:但不腥。
    师:虽然细,
    生:但不断!
    师:就像郭沫若笔下的“白鹭”:增一点儿
    生:(齐背)——增一点儿则嫌长,减一点儿则嫌短,素一点儿则嫌白,深一点儿则嫌黑。
    师:真所谓增之一分则过,减之一分则不及。这就是“工艺茶”!这个工艺茶的名字就叫碧螺春!
    师:我们能够看到的是:干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断,看不到的是什么呢?这使我想起了一位焙茶手。他18岁做学徒,如今已经65岁了。为了保持茶的醇香,47年里,他从不用肥皂洗手……
    师:你觉得碧螺春仅仅是工艺品吗?不!它是有生命的,有情义的,焙茶手把自己的青春、事业、情感融入了这些小小的茶叶。
    [感想]
    词语教学不能局限于本身知识的教学,抓住“工艺茶”,以一发而牵全身。用“工艺茶”碧螺春与“工艺品”比对,让学生认识到,碧螺春无论“工”还是“艺”都很精湛,而且是有生命的,有情义的,是日月光华、太湖山水和万千茶农心血汗水神奇的结晶;用“工艺茶”碧螺春和“白鹭”比对,学生感受到的是人与自然的完美和谐。
    碧螺春、茶汛、工艺茶,抓住这些对理解课文内容起重要作用的关键词语,也就点到文章的穴,把准了文章的脉。词语内在的情味、意蕴、理趣等,存在于语言文字前后左右之间的关系中。我们不但要指导学生注意到词语本身所具有的质地和芳香,还要把词语放在文章的大背景中,把品析词语和理解课文、认识世界结合起来,引导学生潜心体会,并藉此来提高学生的言语品位,使学生心灵的丰富与词语的学习同步。通过关键词来触摸文章的“脉”,关键词的教学是一道“功夫茶”。