[组图]双仁清炒小瓜香

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　　在云南，大家都把西葫芦叫做“小瓜”，透着这种蔬菜模样的可爱和味道的清新幼嫩。松仁和瓜子仁似乎和小瓜扯不上关系，但做菜烹到一处的确好吃。

午后阳光下的美味小菜

要准备的材料：

西葫芦1个瓜子仁15g松仁15g枸杞5g

调味料：

葱5g盐3g姜5g鸡精3g

制作方法：

　　将西葫芦洗净切成薄片，葱姜切成细末，枸杞、松仁和瓜子仁洗净。

　　锅里油热到5成时下葱姜炝出香味，松仁和瓜子仁翻炒至微微发黄。

　　入锅枸杞和西葫芦片，炒至西葫芦变软时放盐和鸡精，炒匀出锅装盘。

难度级别：★☆☆☆☆

制作用时：约20分钟

秘笈：小瓜是很嫩的，切成薄片后更容易熟，所以炒的时间不用太久。

点评：松仁和瓜子仁的香味配合小瓜的鲜嫩，很有亲和力的菜肴。

　　( 图片拍摄：rebecca )

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