[组图]冬令喝汤补 萝卜羊排骨

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　　北方爱吃羊肉的人很多，尤其是秋冬进补时先吃羊肉补底，进补更是事半功倍。常吃能强身健体、养容颜壮精血。而白萝卜呢？古代有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时还等达到养颜美容的效果。

材料很容易买到：

羊排骨700g白萝卜500g

其他调味料：

葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g

制作方法：

　　超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。

　　加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片（不去皮）。

　　炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。

　　见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。

难度级别：★☆☆☆☆

制作用时：约2.5小时

秘笈：盐要在煲汤的最后阶段才放，否则会影响汤里的营养。

点评：汤清味鲜，白萝卜口感细腻嫩滑，热汤伴有淡淡胡椒香，好喝。

　　( 图片拍摄：rebecca )

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