超市营运流程全集

1、结束当天营业

进入收班工作状态，关闭所有电梯空调

1、  结束当天营业时间，防损部按程序锁好大门；

2、  营业员例会后只准走员工通道下班；

3、  夜班保安进入值守夜班状态；

4、  防损员进行营业员下班例行检查；

2、员工离场

员工离场打卡，接受检查

保安人员到打卡钟前监督员工打卡，进行例行检查，防止商品被非法带出商场。

3、清场

防损主管、防损员、值班经理或值班主管一起进行从四楼至一楼的清场工作

1、  清场时检查各个角落是否有未离场人员渍留；

2、  消防隐患检查；

3、  照明设备由里向外、由上至下程序关闭；

4、  确认无误后由上而下清理卖场；

5、  检查电源、水阀、煤气等有否关闭；

6、  检查收银机是否切断电源；

4、关闭后门

防损部和持钥匙人锁好后通道门

1、  由上至下分层锁门；

2、  值班经理或值班主管同防损主管一起检查锁门情况；

3、  值班经理、值班主管下班。

5、夜班保安、防损员交接班

交接班时由主管监交，并带领队员上岗检查后方可下班

1、  上一班保安员必须待接班人员了解情况后方能在主管的带领下下班；

2、  进行深夜班检查。

附1:

营运部岗位职责

一、  经理职责

1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施

措施，确保完成公司下达的各项任务；

2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；

3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；

4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；

5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；

6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；

7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；

8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；

9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；

10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。

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